Котлетное мясо свиное 80/20 ГОСТ — смесь окорока и лопатки, оптимально подобранная для приготовления фарша. Содержание: 80% мяса и 20% жира обеспечивает сочность и хорошую текстуру фарша, плотность волокон средней крупности, равномерное распределение жира — котлеты и бургеры получаются мягкими, но держат форму. Мясо натуральное, без химикатов и консервантов, охлажденное, подготовлено по стандартам ГОСТ.

Для кого подходит:

- Для семей, которые готовят дома классические котлеты, тефтели и домашние бургеры.

- Для тех, кто ценит баланс между вкусом и калорийностью — достаточный жир для сочности, но не чрезмерно жирное.

- Для кафе и столовых, готовящих одинаковые порции фарша для жарки и запекания.

- Для любителей домашней кухни и тех, кто делает заготовки (пельмени, голубцы, фаршированные овощи).

Рекомендации по использованию:

- блюда: котлеты (традиционные и рубленые), бургеры, фрикадельки, тефтели, пельмени и вареники, голубцы, мясные рулеты и запеканки. Отлично подходит для фарша в пирогах и запеканках.

- для чего подходит: для рубленого и пропущенного через мясорубку фарша — сохраняет сочность и форму; для жарки на сковороде и гриле; для запекания и тушения; для формовки (клееобразность и плотность фарша удобны для лепки котлет и фрикаделек).

- советы: для диеты использовать регулируемое соотношение с более постными ингредиентами (овощи, белки); для особо сочных котлет добавляйте лук, хлеб или панировочные сухари с молоком; можно заранее формовать и замораживать порции для удобства.

Производитель: Кингисеппский завод «Нейма», продукт изготовлен по нашему прямому заказу. Мясо поступает к нам охлажденным сразу после забоя. Через 3 дня мы помещаем его в морозильную камеру, чтобы сохранить свежесть, структуру волокон и удобство хранения и транспортировки.

Упаковка и заказы:

- Для дачи, поездок и длительного хранения — возможна вакуумная упаковка или предварительная заморозка по вашему запросу; упаковка сохраняет вкус и структуру мяса.

- Прямые заказы на забой: можно оформить заявку до проведения забоя — указывайте желаемый вес, нарезку и способ упаковки. График и оформление заказов доступны в наших группах ВКонтакте, Телеграм.