Mozzarella Pizza Cooking — белковый натертый сыр.

Mozzarella Pizza Cooking — это сыр из группы Паста Филата, специально разработанный для использования в пиццериях, ресторанах быстрого обслуживания и в кейтеринге. Благодаря своей пониженной влажности и жирности (45%) он идеально подходит для быстрого приготовления пиццы, равномерно распределяется по корке, не образуя «сырных луж» и не высыхая.

Преимущества и особенности:

Белки: 23,4-26 г на 100 г, что эквивалентно порции мяса в каждом ломте пиццы, обеспечивая сытность и насыщенность вкуса.
Жирность: 45%, что гарантирует отличную плавкость и эластичность сыра, создавая идеальный «сырный капюшон» на пицце.
Устойчивость к остыванию: сохраняет свою текстуру и внешний вид даже после охлаждения, что делает его отличным выбором для кейтеринга и выездного питания.
Универсальность: идеально подходит для использования в различных блюдах, таких как лазанья, горячие сэндвичи и паста.
Идеи для применения:

Пицца: Сыр идеально плавится и равномерно распределяется по пицце, создавая аппетитную корочку.
Лазанья: Сыр с высоким содержанием белка и жира делает начинку насыщенной и вкусной.
Горячие сэндвичи: Для равномерного расплавления и тягучей текстуры.
Этот продукт отлично подходит для профессиональной кухни и массового производства, обеспечивая стабильное качество и вкус на каждом этапе.