Свиная рулька без кости и без шкуры — плотный и насыщенный по вкусу кусок мяса, лишённый кости и наружной шкурки для удобства приготовления. Мясо содержит соединительную ткань и коллаген, которые при медленной термической обработке превращаются в нежное и сочное волокно с богатым мясным вкусом. Продукт полностью натуральный, без химикатов и консервантов — хорош для сытных домашних блюд и гастрономически интересных рецептов.

Для кого подходит:

- для семей, которые готовят на праздники и предпочитают насыщенные мясные блюда;

- для любителей традиционной кухни и плотных домашних обедов;

- для тех, кто ценит удобство — рулька уже без кости и шкуры, готова к фаршировке или запеканию;

- для людей, планирующих блюда с богатым бульоном и желе (холодец, наваристые супы).

Рекомендации по использованию:

- блюда: тушёная рулька, запечённая рулька в фольге/рукаве, фаршированные рулеты, рулеты с начинкой, гуляш/рагу, медленное томление в духовке или мультиварке, варёные наваристые супы и бульоны, холодец/заливное, су-вид, копчение и томление в соусе.

- для чего подходит: для длительной медленной термической обработки — мясо становится нежным и легко разделяется на волокна; для фаршировки и рулетов — отсутствие кости и шкуры упрощает формирование; для приготовления наваристых бульонов и желейных закусок — высокий вклад коллагена; для запекания и томления с соусами — насыщенный вкус и сочность.

Производитель: Кингисеппский завод «Нейма», продукт изготовлен по нашему прямому заказу. Мясо поступает к нам охлаждённым сразу после забоя. Через 3 дня мы помещаем его в морозильную камеру, чтобы сохранить свежесть, структуру волокон и сочность, а также обеспечить удобство хранения и транспортировки.

Для дачи, летнего отдыха и поездок: планируете поездку на дачу или в дальнее путешествие? Мы можем заранее упаковать ваш заказ в вакуумную упаковку или заморозить его, чтобы сохранить свежесть на длительное время. Упаковка сохраняет вкус и структуру мяса — удобно для хранения в морозильнике и последующей готовки.

Прямые заказы на забой: вы можете оформить заявку до проведения забоя — мы учтём ваши пожелания по весу, нарезке и упаковке. За графиком заказов на прямой забой вы можете следить в наших группах ВКонтакте, Телеграм.