Выдержанный твёрдый сыр длительного срока созревания. Производится из отборного коровьего молока высочайшего качества с применением специально подобранных заквасочных культур. Длительный срок естественного созревания сыра (9 месяцев) способствует приданию ему отличительных превосходных вкусовых качеств. Выделяется выраженным сырным, сладковато-пряным вкусом с ореховыми нотками и ярким ароматом. Изысканность, пикантность и терпкость сырного вкуса переплетаются с легким ароматом сухофруктов. Сыр отличается плотной, умеренно пластичной текстурой и ломкостью на изгибе. Отдельные кристаллы солей кальция (лактат кальция), которые свидетельствуют о зрелости продукта, придают этому сыру хрустящие свойства. Сырные сомелье рекомендуют нарезать этот сыр кубиками с гранью около 1см и подавать в качестве самостоятельной закуски или десерта. Сыр идеально сочетается с фруктами, ягодным конфитюром и красным вином. В натёртом виде он гармонично дополняет вкус изысканных блюд итальянской кухни.

Состав: пастеризованное молоко; соль; уплотнитель — хлорид кальция; консервант — нитрат натрия; ферментный препарат животного происхождения; (комплексная) пищевая добавка; закваска мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов; (краситель аннато).

Изготовитель: Республика Беларусь, Брестская обл., г. Кобрин, ул. Советская, 128.